Lamst appda3

Lamst appda3

لمستنا . . للتصميم روعه أخرى :$
 
الرئيسيةالبوابةاليوميةس .و .جبحـثالأعضاءالمجموعاتالتسجيلدخولآلتبآدل آلأعلآني

شاطر | 
 

 الجبنة الشركسية

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
الأميرة
عضوه جديده *
avatar


مُساهمةموضوع: الجبنة الشركسية   الثلاثاء سبتمبر 27, 2011 5:23 am






تُعتبر الجبنة الشركسية من أقدم الأكلات الشركسية التي يتم تصنيعها وحفظها

مكونات الجبنة :

حليب

خميرة الجبنة ( القندس )



الطريقة :


يُوضع وعاء الحليب على النار

ومع بداية الغليان يُصب (القندس ـ الخميرة) ببطء وانتظام حتى يبدأ الجبن بالظهور

ويبقى القندس في الأسفل

بعد ذلك يُفصل الجبن عن الماء الحامض

وذلك بوضع الجبن الأبيض في سلال صغيرة مشبكة أو في مصفاة خاصة وتترك ريثما تتصفى من المياه

ويُقلّب الجبن للإسراع في عملية التصفية

ويُضاف الملح حسب الرغبة مع قليل من الماء ليوم واحد

ثم يوضع على لوح خشبي أو يُدخّن (يوضع في المدخنة) أو يُجفف فوق المدفأة أو في الشمس

وإضافة الماء مع الملح تحدث إذا كانت الغاية حفظ الجبن لمدة طويلة

ميزة هذه الجبنة أنها تُستعمل في أنواع الفطائر وفي أطعمة مختلفة


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
مي
عضوه جديده *
avatar


مُساهمةموضوع: رد: الجبنة الشركسية   الثلاثاء سبتمبر 27, 2011 5:38 am

يسملو على الوصفه
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
مشاكسة
عضوه جديده *
avatar

مَڪآنے •≈ : مكـــة

مُساهمةموضوع: رد: الجبنة الشركسية   الجمعة سبتمبر 30, 2011 3:59 pm

مشككككككككككككككككورة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
عزف الحروف
عضوه جديده *



مُساهمةموضوع: رد: الجبنة الشركسية   الأربعاء أكتوبر 26, 2011 12:22 pm

واو رووووعة
اول مرة اعرف كيف تصلح
سلمت ايديك اختي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
» SWEET
عضوه شّاده حيلها *!
avatar

مَڪآنے •≈ : ففًي أححًلى مننًتدى

مُساهمةموضوع: رد: الجبنة الشركسية   الخميس أبريل 19, 2012 2:25 pm

يسلمو على الطبخهـ
تقبلي مرووري
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
الجبنة الشركسية
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
Lamst appda3 :: ¬ عألم إلبنأت | ωσяℓ∂ gιяℓѕ ▣ :: ¬ المطبخ | кιт¢нєη ▣-
انتقل الى: